Krevetový salát s avokády a rajčaty

Rozehřejte velkou pánev, dejte na ni dvě lžíce kokosového tuku a krevety. Osolte a opepřete. Chvíli osmažte (zhruba 2 minuty). Prolisujte si česnek a přidejte ho ke krevetám. Pokračujte na střední ohni v restování, dokud se nepropečou krevety (další zhruba 2-3 minuty). Odstavte pánev.

Oloupejte avokádo, nakrájejte ho na drobno a dejte do mixéru. Přidejte k tomu lžíci olivového oleje, šťávu z citronu, půl lžičky soli a půl lžičky pepře. Rozmixujte do hladké kaše. Konzistenci si upravte podle svých představ (přidání olivového oleje, citronové šťávy a soli).

Dejte krevety na talíř, přelijte dresinkem z avokáda a ozdobte cherry rajčátky.