59
Madeta Jihočeské máslo (82%)
250 g
239,60 Kč/kg
Krémová bramborová polévka
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
2 lžíce Máslo
1 ks Cibule žlutá
500 g Brambory konzumní pozdní
5 lžíce Hřib hnědý
2 ks Bobkový list
1 litr Zeleninový vývar
100 ml Smetana 12%
4 g Sůl
4 g Pepř černý mletý
2 větvičky Tymián čerstvý
Postup přípravy
Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Na másle je pak orestujeme spolu s na drobno nakrájenou cibulí.
Přidáme k bramborům sušené houby, 2 bobkové listy a vše zalijeme zeleninovým vývarem. Osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Vaříme, dokud nebudou brambory měkké.
Po změknutí brambor přidáme smetanu ke zjemnění polévky a vše dokonale rozmixujeme na krém. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Houby nakrájíme na menší kousky a orestujeme na másle. Přidáme čerstvý tymián zbavený tvrdého stonku. Osolíme, opepříme a použijeme při servírování k ozdobení polévky.
