Kanapky s trhanou vepřovou krkovicí
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
200 g Vepřová krkovice
20 g Plnotučná hořčice
50 g Cibule
50 g Červená cibule
50 g Mrkev
0.1 litr Bílé víno
50 g Sterilované okurky
20 g Majonéza
1 ks Ředkvičky
1 ks Chléb
1 špetka Sůl
1 špetka Pepř
Postup přípravy
Krkovici dáme do pekáče, osolíme, opepříme a přidáme nakrájenou žlutou cibuli, oloupanou mrkev a zalijeme bílým vínem. Přiklopíme a pečeme do měkka na 180 °C asi 1,5 h. Během pečení krkovici podléváme trochou vody.
Vychladlou krkovici natrháme na vlákna a vše s výpekem, pečenou cibulí a mrkví zamícháme dohromady.
Přidáme najemno nakrájenou červenou cibuli, nakládané okurky, majonézu a hořčici a vše znovu důkladně promícháme.
Dochutíme solí a pepřem. Klademe na nakrájený chléb a zdobíme okurkou a nakrájenou ředkvičkou na tenká kolečka.