Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMART
cca
1 034,85 Kč 689,90 Kč/kg
Hovězí bibimbap
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
300 g Hovězí roštěná
2 g Mungo klíčky
500 g Rýže
125 g Špenát
2 ks Mrkev
2 ks Cuketa
4 ks Vejce
5 stroužek Česnek
2 g Cibulka lahůdková
0.2 lžíce Sojová omáčka
3 lžíce Sezamový olej
0.2 lžíce Sriracha omáčka
0.01 lžíce Cukr
0.01 lžíce Řepkový olej
Postup přípravy
1. Rýže
Uvařte rýži podle instrukcí na balení, ale použijte trochu méně vody. Rozhodně rýži nechceme spálit, ale pokud chceme ten správný bibimbap, potřebujeme, aby byla o něco sušší než obvykle.
2. Marináda na maso
V mističce smíchejte 1 lžíci sojové omáčky, 2 lžičky cukru, 2 lžičky sezamového oleje. Přisypejte lžičku nasekané jarní cibulky, lžičku namletého česneku a špetku pepře.
3. Hovězí
Roštěnou (nebo svíčkovou) nakrájejte na tenké plátky cca o dvou centimetrech. Přilijte obsah mističky a pořádně s masem promíchejte.´Pak nechte marinovat alespoň 30 minut. Po půl hodině si na pánvi rozpalte olej a masíčko nechte 2 - 3 minuty osmahnout na prudkém plameni.
4. Mungo klíčky
Odměřte si šálek vody, přidejte lžičku soli a přiveďte k varu. Přidejte mungo klíčky a nechte 3 minuty vařit. Pak odlijte vodu a rychle propláchněte studenou vodou. Pak klíčky slijte a vysušte ubrouskem. Přidejte stroužek vylisovaného česneku, 2 lžičky sezamového oleje a špetku soli a pepře. Promíchejte.
5. Špenát
Povařte špenát ve vařící vodě asi 30 vteřin. Pak ho rychle slijte, prolijte studenou vodou a důkladně vysušte ubrouskem. Nakrájejte špenát na nudličky, přisypejte 1 lžičku nasekané jarní cibulky, 1 lžičku vylisovaného česneku a 1 lžičku sezamového oleje. Dochuťte solí a pepřem.
6. Cukety
Rozkrojte cuketu podélně na dvě poloviny a pak ji nakrájejte na tenké plátky. Přisypejte sůl a pak nechte asi čtvrt hodinky vypotit. Vysajte přebytečnou vodu ubrouskem a pak přidejte 1 lžičku nasekané cibulky, 1/2 lžičky vylisovaného česneku, 1 lžičku sezamového oleje. Jakmile budete hotoví, rozpalte na pánvi olej a osmažte cukety na středním plameni po dobu 1 - 2 minut.
7. Mrkve
Nasekejte mrkve na úzké nudličky. Rozpalte si pánev s olejem a nechte smažit 1 - 2 minuty na středním plameni. Přidejte špetku soli a pepře pro chuť.
8. Omáčka
V malé misce dejte dohromady Sriracha omáčku, 1 lžíci cukru, 1 lžíci sezamového oleje a 3 lžíce vody. Všechno pečlivě promíchejte, dokud vám nevznikne omáčka.
9. Vajíčko a míchání
Na rozpáleném oleji si připravte volské oko. Mezitím do velké misky vložte porci rýže. Kolem rovnoměrně rozložte jednotlivé druhy připravené zeleniny smíchané s hovězím masem, jak to vidíte na obrázku a pokapejte sezamovým olejem. Nakonec celý pokrm završte připraveným volským okem a podávejte s umíchanou omáčkou.
Nakupte potřebné ingredience
Mungo klíčky (2 g)
Cuketa (2 ks)
396,76 Kč/kg
Doporučená cena 139,00 Kč
1 015,83 Kč/kg
