29
Penam Ječné kroupy č.7
1 kg
29,90 Kč/kg
Houbový kuba
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
4 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
300 g Ječné kroupy velké
200 g Směs hub
1 ks Cibule žlutá
4 stroužek Česnek
1 ks Pepř černý mletý
1 ks Kmín drcený
10 g Petržel hladkolistá
3 lžíce Majoránka drhnutá
1 ks Ghí přepuštěné máslo
1 ks Extra panenský olivový olej
Postup přípravy
1. Kroupy vaříme do měkka
Kroupy propláchneme ve studené vodě, necháme okapat. Ve větší pánvi rozehřejeme máslo ghí s olejem a kroupy na něm opražíme. Zalijeme vodou tak, aby byly kroupy ponořené, osolíme, přiklopíme poklicí, vaříme za občasného míchání (podlévání vodou) 30 minut do měkka.
2. Houbová směs
Na jiné pánvi na másle povaříme houby, které osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Houby přidáme ke kroupám, přidáme česnek, petržel a majoránku.
3. Už stačí jen zapéct
Směs přendáme do pekáče, na povrch položíme kousky másla, zapékáme na 180 °C cca 30 minut.
