Grilovaný halloumi sýr s ananasem a cuketou

Ananas zbavte slupky a nakrájejte na 1,5 cm silné plátky – na 1 porci počítejte 1 plátek ananasu. Z ananasu vykrojte tvrdý střed.  

Halloumi sýr nakrájejte na centimetr silné plátky. Na porci počítejte 2 plátky. 

Cuketu nakrájejte na plátky silné asi 8 mm. Na porci počítejte cca 6 plátků. V misce zakápněte trochou oleje. Osolte a promíchejte. 

V čisté misce smíchejte 2 lžíce olivového oleje s nakrájenou mátou, oreganem a chilli vločkami.  

Gril potřete olejem. Ananas, cuketu i halloumi z obou stran ogrilujete. Ani jednu z ingrediencí není třeba grilovat dlouho – u ananasu stačí chvíli, aby zvýraznit svou sladkost, cuketa by měla zůstat stále trochu křupavá a halloumi by měl povolit – pozor, aby se nezačal rozpékat, resp. roztékat. 

Cuketu rozdělte na talíře. Opepřete. Na cuketu položte vždy po kousku ananasu. Na ananas položte halloumi. Přelijte trochou bylinkového oleje s chilli vločkami. 

Podávejte s pečivem.