Dýňová polévka
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 ks
Cibule
1 lžíce
Olej
600 g
Dýně Hokkaido
2 ks
Česnek
600 ml
Zeleninový vývar
0.5 lžičky
Mletý římský kmín
1 špetka
Sůl
1 x
Kokosové mléko
1 x
Dýňový olej
1 x
Dýňová semínka
1 x
Mletý pepř
1 x
Chilli kousky
Postup přípravy
Cibuli nakrájejte nadrobno. V hrnci rozehřejte olej a cibuli opékejte, dokud nechytne zlatavý nádech.
Dužinu dýni nakrájejte na menší kostky. Přidejte do hrnce spolu s najemno nasekaným česnekem a římským kmínem. Chvíli míchejte.
Zalijte vývarem, přidejte sůl a pod poklicí vařte, dokud dýně nezměkne.
Do polévky vlijte asi 50 ml kokosového mléka. Tyčovým mixérem rozmixujte dohladka. Pokud chcete, můžete přidat další kokosové mléko – záleží na vaší chuti.
Na talíři pokapejte dýňovým olejem, posypejte dýňovými semínky, pepřem a chilli vločkami.