0
K pokladně

Dýňová bábovka

Dýňová bábovka

Délka přípravy

Do půl hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

Nakoupit ingredience
1 ks Dýně Hokkaido
3 ks Vejce z podestýlky L
250 g Cukr třtinový tmavý
200 ml Slunečnicový olej
4 ml Aroma vanilkové
200 g Jablečné pyré
100 g Mouka špaldová celozrnná jemně mletá
1 ks Kypřicí prášek do pečiva
1 lžíce Skořice mletá
4 g Zázvor mletý
50 g Pekanové ořechy
1 ks Máslo 82%
300 ks Mouka hrubá pšeničná

Postup přípravy

1. Předem rozehřejeme troubu

Troubu rozehřejeme na 160°C a formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.

2. Vydlabeme dýni

Dýni rozkrojíme a vydlabeme z ní semínka. Dužinu nastrouháme na jemném struhadle.

3. Vejce musíme vyšlehat

Vejce vyšleháme v míse s cukrem do hladké pěny. Přidáme olej, vanilkový extrakt, jablečné pyré a vše dobře promícháme.

4. Připravíme sypkou směs

V druhé míse smícháme všechny suché ingredience včetně koření a ořechů nasekaných nahrubo.

5. Můžeme péct

Teď spojíme obě směsi dohromady a přidáme nastrouhanou dýni. Dobře promícháme a těsto přelijeme do formy. Pečeme 1 hodinu.

Nakupte potřebné ingredience

Dýně Hokkaido (1 ks)

Vejce z podestýlky L (3 ks)

Cukr třtinový tmavý (250 g)

Slunečnicový olej (200 ml)

Aroma vanilkové (4 ml)

Jablečné pyré (200 g)

Mouka špaldová celozrnná jemně mletá (100 g)

Kypřicí prášek do pečiva (1 ks)

Skořice mletá (1 lžíce)

Zázvor mletý (4 g)

Pekanové ořechy (50 g)

Máslo 82% (1 ks)

Mouka hrubá pšeničná (300 ks)