Do půl hodinky
1 porce
Troubu rozehřejeme na 160°C a formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Dýni rozkrojíme a vydlabeme z ní semínka. Dužinu nastrouháme na jemném struhadle.
Vejce vyšleháme v míse s cukrem do hladké pěny. Přidáme olej, vanilkový extrakt, jablečné pyré a vše dobře promícháme.
V druhé míse smícháme všechny suché ingredience včetně koření a ořechů nasekaných nahrubo.
Teď spojíme obě směsi dohromady a přidáme nastrouhanou dýni. Dobře promícháme a těsto přelijeme do formy. Pečeme 1 hodinu.