Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMARTDomácí těstovinové taštičky plněné špenátem
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
150 g Český mlynář Mouka pšeničná hladká 1 kg
150 g Zátkova Mouka hrubá 1kg
6 ks Schubert Bio Vejce, velikost M, 6ks
3 stroužky Česnek (cca 100g)
300 g Dione Listový špenát řezaný 400g
200 g Kromilk Žervé krémový sýr 90g
1 ks Cibule žlutá volná (cca 120g)
3 g Bad Reichenhaller Alpská sůl s jodem, fluoridem a kyselinou listovou 500g
3 g Kotányi Mlýnek Pepř černý 36g
50 ml Lukana Řepkový olej 1l
100 g Gran Moravia Extra tvrdý sýr 100g
50 g Madeta Jihočeské máslo (82%) 250g
10 větviček Šalvěj řezaná balená 30g
20 g Diana Mandle loupané 100 g
Postup přípravy
1. Na těsto potřebujeme 2 celá vejce + 3 žloutky
Těsto připravíme tak, že do mísy nasypeme mouku, přidáme celá vejce i žloutky a rukama začneme těsto vypracovávat. Podle potřeby přidáme 1–2 lžíce vody, aby se těsto nedrolilo, bylo pevné, ale vláčné, a dobře se s ním pracovalo. Takto připravené těsto zabalíme do fólie a necháme hodinu odležet v lednici.
2. Rozdrtíme 2 stroužky česneku
Připravíme si náplň. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a na něm necháme zesklovatět cibuli spolu s rozdrceným česnekem. Přidáme špenát, osolíme, opepříme a krátce podusíme. Hotový špenát odstavíme a ihned vmícháme krémový sýr.
3. Rozválíme dva plátky
Hotové těsto na těstoviny rozdělíme na dva díly a oba vyválíme na co nejtenčí placku. Na jednu z nich lžičkou klademe náplň s dostatečnými rozestupy. Volná místa potřeme rozšlehaným vejcem a takto připravený plát překryjeme tím druhým. Plát rádýlkem rozkrájíme na jednotlivé těstoviny a každou dostatečně utěsníme, aby při vaření udržela náplň. Těstoviny vaříme v osolené vroucí vodě 3–5 minut.
4. Špenátové taštičky jsou hotové
Na pánvi rozehřejeme máslo a spolu se šalvějí a rozdrceným česnekem zahříváme několik minut na mírný stupeň. Hotové těstoviny promícháme s šalvějovým máslem a podáváme je se strouhaným sýrem.
5. TIP!
Pokud nevíte, který sýr zvolit jako náplň taštiček, můžete zkusit třeba Jihočeský Cottage sýr od Madety se značkou Klasa.