cca
56
Cuketa zelená, 3ks
cca 1,14 kg
49,90 Kč/kg
Cuketové rolky plněné mletým krůtím masem
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
2 ks Cuketa (středně velká)
700 g Mleté krůtí maso
1 ks Vejce
2 stroužky Česnek
1 ks Čerstvá bazalka
4 lžíce Strouhanka
50 g Slanina
150 g Mozzarella
1 špetka Sůl
1 špetka Pepř
1 ks Cibule (na omáčku)
2 stroužky Česnek (na omáčku)
2 lžíce Protlak (na omáčku)
400 g Krájená rajčata (na omáčku)
1 hrst Čerstvá bazalka (na omáčku)
50 g Parmezán (na omáčku)
1 lžíce Olivový olej (na omáčku)
1 špetka Cukr (na omáčku)
Postup přípravy
1. Krok
Cukety pomocí mandolíny nebo ostrého nože nakrájejte na dlouhé tenké plátky. Osolte z obou stran a nechte 20 minut vypotit. Přebytečnou vodu pak otřete kuchyňskou utěrkou.
2. Krok
Troubu předehřejte na 190°C.
3. Krok
Do velké mísy dejte mleté maso, vejce, prolisovaný česnek, nahrubo nasekanou bazalku, strouhanku a na kostičky nakrájenou slaninu a mozzarellu. Ochuťte solí, pepřem a dobře promíchejte. Z masa vytvořte malý váleček a ten opatrně zabalte do plátku cukety. Takto vytvořené rolky skládejte do zapékací mísy.
4. Krok
Cibuli a česnek očistěte a nakrájejte na drobné kostičky. Pánev s olejem rozehřejte a orestujte do sklovata cibuli a přidejte česnek. Ještě chvíli restujte a pak vmíchejte protlak, krájená rajčata a nasekanou bazalkou. Ochuťte solí, pepřem a cukrem, odstavte z plotny.
5. Krok
Rajčatovou omáčku nalijte do zapékací mísy k rolkám a zasypte nastrouhaným parmazánem. Vložte do rozpálené trouby a pečte dozlatova 35-40 minut.
6. TIP!
Servírujte s těstovinami nebo třeba opečenou bagetou.
