22
Český mlynář Mouka pšeničná hladká
1 kg
22,90 Kč/kg
Churros
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
150 g Hladká mouka
1 lžička Prášek do pečiva
1 špetka Sůl
1 lžíce Olivový olej
250 ml Voda (horká)
2 hrnek Olej
55 g Cukr krupice
2 lžíce Mletá skořice
1 balení Čokoláda
Postup přípravy
V míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a přilijte horkou vodu. Vypracujte těsto, které bude kompaktní a tuhé. Naplňte jím zdobící sáčkek s tryskou s hrotem 8 mm. Nechte vychladnout a mezitím rozehřejte olej na smažení.
Olej nalijte do wok pánve nebo jiné hluboké pánve a rozpalte na 170 °C. Postupně vytlačujte do rozpáleného oleje ze sáčku zhruba 15 cm dlouhé tyčky, které vždy přestříhněte nůžkami a nechte smažit asi 3 minuty do zlatova.
Hotové churros položte na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk. V misce si smíchejte cukr se skořicí a vychladlé churros ve směsi obalte. Podáváme s čokoládovou omáčkou.
