Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMART
16,65 Kč/ks
Chlazený krém zabaglione s ananasem
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
4 ks vejce
0.1 g Moučkový cukr
0.12 ml Ananasový džus
0.066 lžíce Dezertní víno
240 ml Smetana na šlehání
Postup přípravy
1. Příprava těsta
Ve velké kovové míse smícháme smícháme žloutky, cukr, ananasový koncentrát a víno. Drátěnou metlou vše promícháme. Mísu postavíme hrnec na sporáku naplněný do jedné třetiny vroucí vodou (dno mísy se nesmí dotýkat vody) a šleháme bez přerušení 10 minut, až krém zhoustne a lepí se na vařečku.
2. Šlehání a následné chlazení v ledničce
Zabaglione přendáme do nádoby elektrického mixéru a při nízké rychlosti jej šleháme, dokud nezchladne. V chladničce necháme zabaglione nejméně hodinu důkladně vychladit.
3. Finální úpravy
Těsto před podáváním ušleháme v míse ponořené do ledu šlehačku, aby tvořila měkké špičky. Zlehka ji vmícháme ke krému. Krém přendáme do sklenic na kousky tropického ovoce, např. karamboly, manga, nebo ananasu, či bobulovin a samotné hned podáváme.
Nakupte potřebné ingredience
vejce (4 ks)
