54
Liptov Bryndza plnotučná, termizovaná
100 g
549,00 Kč/kg
Brynzové dukátky
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
200 g Bryndza plnotučná, termizovaná
160 g Máslo 82%
1 ks Vejce podestýlková
250 g Mouka polohrubá pšeničná
2 g Kmín celý
Postup přípravy
1. Žloutek a bílek nejprve oddělíme
Do velké zadělávací mísy dáme polohrubou mouku, povolené máslo, žloutek a brynzu. Zaděláme kompaktní těsto, zabalíme ho do potravinářské folie a díme minimálně na 60 minut do lednice.
2. Kolečka můžeme dozdobit čímkoliv
Poté vyndáme těsto z lednice, necháme ho trochu povolit, rozdělíme na 2 poloviny a každou vyválíme asi na 0,5 cm placku. Z ní pak vykrajujeme kolečka, ty přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme ho bílkem a posypeme kmínem nebo plátky mandlí. Dukátky pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů asi 15 minut dozlatova.
