Brumíci

Rozpuštěným máslem vytřete formičky na brumíka a vysypejte hrubou moukou. Pokud máte ověřené, že z vašich forem lze snadno brumíky vyjmout i bez této přípravy, můžete tento krok přeskočit.  

Oddělte žloutky od bílků. K bílkům přidejte malinkou špetku soli a vyšlehejte sníh.  

Žloutky ve větší míse vyšlehejte s cukrem do pěny. Přilijte mléko a olej a promíchejte. Do mísy vsypte polohrubou mouku a kypřicí prášek do pečiva. Dobře promíchejte. Nakonec zlehka po částech vmíchejte sníh z bílků.  

Oddělte 2 lžíce těsta. Do něj vmíchejte menší lžičku kakaa a trochu mléka.  

Tmavým těstem nakreslete do formy oči, bříško a tlapky. Do formiček naneste asi po dvou lžících těsta. Pokud chcete, můžete doprostřed vložit kopeček lískooříškové pomazánky. Pak je dobré zakrýt ji trochou těsta, aby se dobře zapekla.  

Pečte při 170 °C 15 minut. Ve formě nechte chladnout asi půl hodiny, poté opatrně vyndejte.