cca
363
Masna Rosovice Hovězí roštěná
cca 910 g
399,00 Kč/kg
Asijský salát s hovězím masem a mangem
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
150 g Hovězí roštěná
100 g Mango
50 g Limetka
20 ml Rybí omáčka
6 g Hnědý cukr
100 g Bílé zelí
30 g Červená cibule
20 g Sójové klíčky
1 g Thajská bazalka
0.5 ks Chilli paprička
3 plátky Slanina
50 g Ledový salát
0.5 ks Citrón
2 g Cukr
Postup přípravy
1. Připravíme si maso
Očistíme maso, osolíme, opepříme a na oleji (2 lžíce na 2 porce) opečeme z každé strany asi 1-4 minuty dle tloušťky masa tak, aby bylo maso propečené dle Vašich představ. Dáme stranou chladnout.
2. Připravíme si mango
Oloupeme mango a odkrájíme od pecky. Nakrájíme na kostky o velikosti asi 1 cm.
3. Připravíme si zálivku
Do mísy dáme šťávu z limetky, cukr, 40 ml oleje extra virgin (na 2 porce), rybí omáčku a nasekané chilli dle chuti (chilli papričku před nakrájením očistíme od pálivých zrníček). Promícháme.
4. Dokončíme salát
Cibuli a zelí nakrájíme na nudličky přibližně 3 mm tenké. Hovězí svíčkovou nakrájíme na 0,5 cm tenké plátky.
Do mísy se zálivkou vložíme mango, zelí, cibuli, maso a klíčky.
Vše promícháme s nasekanou thajskou bazalkou na 0,5 cm velké kousky a servírujeme.
