Do půl hodinky
1 porce
Hovězí maso umeleme v mlýnku na maso, (mělo by být z 15 % tučné) vložíme do mísy, osolíme a opepříme. Tvoříme placky vysoké asi 1,5 cm, které opečeme na rozpáleném grilu z obou stran. Sundáme z grilu, na teplé maso položíme plátek chedaru.
Mezitím nakrájíme na tenké plátky cibuli, rajčata a avokádo, které zakápneme citrónovou šťávou. Plátky slaniny opečeme na pánvi, přidáme vejce a smažíme do zbělání bílků.
Housky rozpůlíme a prohřejeme je krátce na grilu. Poté na housku vrstvíme rukolu, plátky avokáda, rajčat, cibule, maso se sýrem, slaninu, vejce a opatrně přiklopíme druhou částí housky.