Vejce do skla

Do rendlíku s vroucí vodou vlijte lžíci octa a pak opatrně vložte vejce, která mají pokojovou teplotu. Vařte v mírně probublávající vodě 5 minut a pak je ihned zchlaďte studenou vodou, abyste zastavili vaření.

Oloupejte širší špičku vejce. Tam se nachází vzduchová bublina a vejce se vám bude lépe loupat. Pomocí lžičky vyjměte vejce přímo do skleničky.

Lžičkou vajíčka narušte, aby vytekl žloutek, osolte a zasypte nasekanou pažitkou.