Veganská čočková polévka
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 lžíce
1 lžíce olivového oleje
2 ks
2 cibule nakrájené nadrobno
0.4 ks
2 řapíky celeru nakrájené nadrobno
2 ks
2 mrkve nakrájené nadrobno
2 stroužky
2 stroužky česneku
3 g
1-2 lžičky kari koření
150 g
150 g červené čočky
1400 ml
1400 ml zeleninového vývaru
120 ml
120 ml rajčatové šťávy
0.006 g
lžička soli
3 g
lžička pepře
Postup přípravy
1. Orestujte si zeleninu
Na středním žáru v hrnci zahřejte olej. Následně přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, celer a mrkev. Restujte zhruba 5 minut, dokud cibule nezesklovatí.
2. Zeleninu ochuťte
Do směsi vmíchejte česnek a koření kari. Následně smažte ještě 1 minutu. Přidejte čočku, vývar a rajčatovou šťávu.
3. Vařte asi 25 minut
Směs přiveďte k varu, poté snižte žár. Následně hrnec přiklopte poklicí a mírně vařte asi 25 minut, dokud není všechna zelenina měkká. Polévku dochuťte solí a pepřem a podávejte horkou.