79
Tatra Salko Tradiční
397 g
201,26 Kč/kg
Vaječný koňak
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
200 ml Kondenzované mléko
200 ml Plnotučné mléko
100 g Třtinový cukr
1 ks Vanilkový lusk
4 ks Vejce (žloutek)
300 ml Rum
Postup přípravy
Vanilkový lusk si nařízneme a vyjmeme z něj semínka. Do mísy nalijeme kondenzované mléko a plnotučné mléko, přisypeme třtinový cukr, vanilková semínka a přihodíme i vydlabaný vanilkový lusk. Vše metličkou zamícháme a dobře zašleháme i žloutky.
Mísu postavíme nad horkou vodní lázeň a za stálého míchání necháme zhoustnout. Pomocí prstu vyzkoušíme teplotu, když už směs pálí, odstavíme ji z tepla a přilijeme rum. Mísu přendáme do studené vodní lázně a metličkou mícháme do vychladnutí.
Skleničku koňaku podáváme ozdobenou špetkou skořice.
