Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMARTUhlířina
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
150 g Babiččina Volba Mouka hladká pšeničná 1kg
2 ks Schubert Vejce velikost M, 10ks - klecová
5 g Bad Reichenhaller Alpská sůl s jodem 500g
350 g Česká produkce - Brambory konzumní pozdní volné (cca 500g)
100 g Le & Co Shaved Anglická slanina 200g
4 g Kotányi Kmín celý 28g
1 ks Česká produkce - Cibule žlutá volná (cca 300g)
Postup přípravy
1. Začneme těstem
Mouku zaděláme společně s vejci a špetkou soli v pružné těsto, je-li příliš tuhé, přidme lžíci studené vody. Těsto necháme asi 30 minut odpočívat.
2. Brambory uvaříme ve slupce
Mezitím si na kostičky nakrájíme uzený bůček nebo slaninu a najemno cibuli. Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.
3. Tvarujeme noky
Z těsta na noky uválíme “hada” a toho pak nasekáme na malé kousky - noky. Ve větším hrnci je pak vaříme v osolené vodě, dokud nevyplavou na hladinu. Pak je pomocí síta vyndáme.
4. Vše orestujeme
Ve velké pánvi orestujeme slaninu, když začne pouštět tuk, přidáme nasekanou cibuli a společně smažíme, dokud cibule nezesklovatí. Pak přidáme uvařené noky, brambory a kmín. Vše restujeme dozaltova.
5. Dobrou chuť!
Uhlířinu servírujeme s nakládanými okurkami.