Tvarohový beránek
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
73 g Máslo 82%
2 ks Vejce velikost M
50 g Krupice cukr bílý
100 g Mouka pšeničná polohrubá
125 g Tvaroh polotučný (18%)
12 g Kypřicí prášek do pečiva
10 lžic Mléko
5 g Mouka hrubá
Postup přípravy
1. Čas na velikonoční formu
Nejprve si vymažeme formu máslem, vysypeme hrubou moukou a předehřejeme si troubu na 180 stupňů.
2. Rozpustíme máslo
Nyní utřeme rozpuštěné máslo s cukrem, tvarohem, poté si oddělíme žloutky od bílků, žloutky přidáme ke směsi másla a vše pořádně promícháme. Dále přidáme mouku, kypřící prášek do pečiva a 10 lžic mléka. Vše pořádně promícháme, měli bychom mít řidší hladké těsto. Nakonec vyšleháme z bílků sníh a opatrně ho přidáme k těstu. Takto nadýchané těsto nalijeme do formy, hezky uhladíme a vložíme do trouby.
3. Pečeme dozlatova
Beránka pečeme zhruba 50 minut nebo dokud nezezlátne. Nyní vyndáme z trouby a necháme ještě 10 minut ve formě odpočívat a poté ho vyklopíme na rovný povrch a postavíme.
4. TIP!
Pokud se beránek nechce vyklopit, zkuste na formu přiložit studený hadr.