Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Vánoce
Francouzské značky
Novinky
Dárky z Košíku
Authentic
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Regionální a farmářskéŠpanělský flan
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
4 lžíce Cukr krystal
1 lžíce Olej
700 ml Mléko
5 ks Vejce
10 lžic Cukr moučka
1 špetka Sůl
Postup přípravy
1. Příprava surovin
Na pánvi rozpustíme cukr za stálého míchání, přilijeme k němu trochu vody a necháme vařit.
2. Karamel
Počkáme dokud se voda nevypaří a cukr nezkaramelizuje.
3. Forma
Formu na flan vytřeme olejem a na dno vlejeme karamel.
4. Směs
Mléko zahřejeme pod bod varu. Když trochu schladne, přidáme cukr, vejce, sůl a prošleháme.
5. Na závěr
Směs nalijeme na karamel aformu přikryjeme alobalem.
Troubu zahřejeme na 175°C, dáme do ní hluboký plech s horkou vodou, do něj vložíme formu a pečeme 50 – 60 minut.
Voda se při pečení nesmí vařit, flan by pak měl hodně bublinek.
6. Servírujeme
Špičkou nože zkusíme konzistenci flanu, a pokud nůž zůstane čistý, vyndáme z trouby.
Po vychladnutí dáme na několik hodin do lednice.
Pak uvolníme tenkým nožem strany flanu a vyklopíme na talíř.
Podáváme s malinami nebo šlehačkou.