cca
5
Metro Chef Brambora konzumní pozdní praná 55+, varný typ B
cca 190 g
27,90 Kč/kg
Španělská tortilla s chorizem
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
500 g Brambory červené konzumní pozdní prané
6 ks Vejce
100 g Chorizo
1 ks Paprika červená
2 ks Cibulka lahůdková svazek
5 g Sůl
5 g Pepř černý
10 větviček Pažitka (čerstvá)
50 ml Slunečnicový olej
Postup přípravy
1. Brambory osmažíme
Nejprve brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. V pánvi o průměru cca 25 cm nalijeme tlustou vrstvu oleje (asi 200 ml). Olej necháme rozpálit a pak v něm smažíme bramborové kostičky asi 10 minut, dokud nezačnou lehce zlátnout a tak jakoby šustit.
2. Využijeme chvíle
Mezitím nakrájíme klobásu a papriku na kousky a nasekáme jarní cibulku.
3. Pokračujeme s cibulkou a paprikou
Když jsou brambory hotové, slijeme je přes ideálně kovový cedník a osolíme je. Trochu oleje v pánvi necháme a osmahneme na něm klobásu spolu s jarní cibulkou a paprikou.
4. Soli a pepře podle chuti
V míse rozšleháme vejce, osolíme je, opepříme a zamícháme do nich osmažené brambory. Nyní vaječnou směs nalijeme do pánve ke klobáse a zelenině, zamícháme a na mírném ohni necháme omeletu opékat asi 4 minuty z jedné strany, pak pomocí velkého talíře omeletu otočíme a pečeme ještě z druhé strany.
5. Je hotovo!
Hotovou omeletu nakrájíme na osminky a podáváme posypané čerstvou petrželkou.
