Špagety carbonara
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
250 g Špagety
2 lžíce Olivový olej
100 g Anglická slanina
2 stroužky Česnek
3 ks Vejce
40 g Grana Padano
2 g Sůl
2 g Pepř černý
Postup přípravy
1. Těstoviny al dente
Těstoviny uvaříme na skus a odebereme z nich trochu horké vody na omáčku.
2. Dva stroužky česneku stačí
Na pánvi na rozehřátém oleji opečeme nakrájenou anglickou slaninu. Česnek oloupeme, rozmáčkneme a přihodíme do pánve. Necháme ho chvíli rozvonět a potom vyjmeme.
3. Špagety na pánvi promícháme s omáčkou
V misce vyšleháme žloutky s nastrouhaným sýrem. Uvařené špagety přidáme na pánev se slaninou. Po prohřátí sundáme pánev mimo ohřev a špagety promícháme s vaječnou směsí, přidáme trochu vody z těstovin.
4. Podle chuti
Na talíři dochutíme čerstvě mletým pepřem a hoblinkami sýra.