Milí zákazníci, nákup vám doručíme i na Svátek práce 1. 5. Naplňte si ledničku a užijte si volno!

Doprava zdarma na 1. nákup

Množstevní slevy v sekci Multikup

Online reklamace na pár kliků

Košík.cz Recepty Detail receptu

Slávky v kokosovém mléce

Délka přípravy

Do hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

1 kg Mušle Slávka jedlá 1kg

1 ks Česká produkce - Cibule kuchyňská žlutá volná (cca 120g)

2 lžíce Exotic Food Červená kari pasta 50g

10 g Citronová tráva čerstvá, balení 50g

350 ml Aroy-D Kokosové mléko 1l

1 ks Limeta (cca 70g)

2 lžíce Squid Rybí omáčka 300ml

4 ks Rajčata cherry červená oválná, vanička 250g

1 ks Koriandr čerstvý řezaný, vanička 30g

Postup přípravy

1. Testujeme čerstvost

Mušle nasypeme do cedníku a jednu po druhé vezmeme do ruky a vyčistíme kartáčkem. Ty, co jsou rozbité nebo otevřené a nezavřou se ani když se dotknmee masa, vyhodíme – jsou už mrtvé a mohlo by vám z nich být špatně.

2. Cibuli orestujeme

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a necháme ji v hluboké pánvi zesklovatět na trošce oleje. Přimícháme kari pastu a ještě chvíli restujeme.

3. Stále restujeme

Tupou stranou nože naklepeme 2x5 cm citronové trávy a přihodíme ji do pánve. Vše zalijeme kokosovým mlékem a přidáme limetkové listy.

4. Mušle vaříme krátce

Přimícháme rybí omáčku a šťávu z limetky. Vaříme na mírném ohni asi 15 minut a potom přidáme nadrobno nakrájená rajčátka. Zvýšíme teplotu, aby se omáčka opravdu divoce vařila a nasypeme do ní mušle. Mícháme a vaříme je takto opravdu jen krátkou dobu – dohromady to dá třeba 3 minuty. Kdybychom vařili moc douho, maso bude tuhé.

5. Dobrou chuť!

Když jsou všechny mušle otevřené, máme hotovo. Podáváme je rovnou z pánve, nebo je přesypeme do mísy. Nezapomenem na rýži a spoustu čerstvého koriandru.