27 od 2 ks
34,90 Kč za 1 ks
Babiččina Volba Hladká pšeničná mouka
1 kg
34,90 Kč/kg
Quiche se zeleným chřestem a kozím sýrem
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
170 g Mouka hladká pšeničná
2 g Krupice cukr bílý
80 g Máslo
3 ks Vejce z podestýlky L
80 g Chřest zelený
100 ml Smetana 30%
50 ml Trvanlivé polotučné mléko 1,5%
60 g Čerstvý sýr z kozího mléka
4 g Mořská sůl s jodem
2 g Pepř černý
Postup přípravy
1. Těsto necháme vychladnout
V míse vytvoříme těsto. Smícháme mouku, ½ lžičky soli, ½ cukru, 1 vejce, na kostky nakrájené máslo a dobře spolu promícháme. Postupně přidáváme 3 - 4 lžíce vody, dokud nebudeme mít hotové hladké těsto. Zabalíme do potravinářské folie a necháme hodinu vychladnout.
2. Přichystáme dvě formy
Troubu rozehřejeme na 200 °C a obě formy na koláč o průměru 12 cm vymažeme máslem.
3. Rozdělíme napůl
Těsto rozdělíme na dvě stejné poloviny a rozválíme na tloušťku 3 mm. Dáme těsto do vymazané formy tak, abychom zakryli celé okraje formy.
4. Plníme
V misce smícháme 2 vejce, smetanu, mléko, sůl a pepř. Zelený chřest omyjeme a nakrájíme na 2 - 3 kusy a vložíme dovnitř. Zalijeme směsí smetany s vejcem a nahoru poklademe kousky kozího sýra.
5. Pečeme asi 30 minut
Dáme péct do rozehřáté trouby na 30 minut, dokud nebude quiche hotový.
