19,90 Kč/kg
Do půl hodinky
1 porce
Velký hrnec si rozpálíme a rozehřejeme na něm 2 lžíce olivového oleje. Cibuli, zázvor a česnek zbavíme slupky a nakrájíme na drobno. Přidáme do hrnce spolu s chilli a lehce zarestujeme. Poté vše zalijeme zeleninovým vývarem.
Brambory oloupeme, nakrájíme na stejně velké kostičky a přidáme do polévky s červenou čočkou a krájenými rajčaty. Osolíme, přidáme kari, nakrájené stonky koriandru a vaříme přibližně 20 minut do změknutí brambor.
Hotovou polévku je třeba dochutit šťávou z citrónu, solí a pepřem. Polévku necháme lehce vychladnout a rozmixujeme do hladka.
Před servírováním zahřejeme a dozdobíme nasekanými lístky koriandru.