Polévka z červené čočky
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 ks Cibule žlutá
3 plátky Zázvor
3 stroužky Česnek
1 ks Chilli Jalapeno
1500 ml Kuřecí vývar
2 ks Brambory konzumní pozdní
200 g Čočka červená
1 ks Rajčata loupaná celá
4 g Kari koření
3 větvičky Koriandr čerstvý řezaný
1 ks Citrón
1 ks Extra panenský olivový olej
1 ks Sůl
1 ks Pepř černý mletý
Postup přípravy
Velký hrnec si rozpálíme a rozehřejeme na něm 2 lžíce olivového oleje. Cibuli, zázvor a česnek zbavíme slupky a nakrájíme na drobno. Přidáme do hrnce spolu s chilli a lehce zarestujeme. Poté vše zalijeme zeleninovým vývarem.
Brambory oloupeme, nakrájíme na stejně velké kostičky a přidáme do polévky s červenou čočkou a krájenými rajčaty. Osolíme, přidáme kari, nakrájené stonky koriandru a vaříme přibližně 20 minut do změknutí brambor.
Hotovou polévku je třeba dochutit šťávou z citrónu, solí a pepřem. Polévku necháme lehce vychladnout a rozmixujeme do hladka.
Před servírováním zahřejeme a dozdobíme nasekanými lístky koriandru.