39
Mrkev praná, balení
1 kg
39,90 Kč/kg
Mrkvová polévka se zázvorem a kurkumou
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
500 g Mrkev
1 ks Cibule (malá)
1 litr Kuřecí vývar (nebo zeleninový)
1 lžička Čerstvý zázvor
1 špetka Chilli (dětem můžete vynechat)
1 lžička Mletý kardamom
1 lžička Kurkuma
1 balení Kokosové mléko
1 lžíce Třtinový cukr
0.5 lžičky Sůl
1 špetka Pepř
Postup přípravy
Na másle nejprve osmahněte najemno nakrájenou malou cibuli. Jakmile zezlátne, přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a vše krátce restujte. Poté zeleninu zalijte vývarem podle potřeby.
Polévku dochuťte lžičkou čerstvě nastrouhaného zázvoru, špetkou chilli, lžičkou mletého kardamomu a kurkumy. Vařte, dokud mrkev zcela nezměkne.
Až bude zelenina měkká, rozmixujte polévku dohladka. Poté přidejte konzervu kokosového mléka, lžíci třtinového cukru a případně dosolte. Polévku už není třeba dále zahušťovat.
