Minestrone
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 lžíce
Máslo
1 stroužek
Česnek
1 litr
Zeleninový vývar
1 balení
Zelenina Čerstvě nakrájeno – polévka minestrone
100 g
Krájená rajčata (z konzervy)
1 špetka
Sůl
100 g
Těstoviny (drobné)
120 g
Cizrna sterilovaná
1 x
Bazalka
1 x
Parmigiano strouhaný sýr
Postup přípravy
Máslo rozehřejte v hrnci. Ze sáčku zeleniny vyndejte šalotku a nadrobno nakrájejte. V hrnci na másle nechte zesklovatět. Přidejte najemno nasekaný česnek a jen krátce míchejte.
Do hrnce vlijte vývar. Přidejte zbytek zeleniny a krájená rajčata. Osolte a přiveďte k varu.
Když se polévka začne vařit, přidejte drobné těstoviny a vařte, dokud zelenina i těstoviny nezměknou.
Nakonec přidejte propláchnutou, scezenou cizrnu a krátce prohřejte. Pokud by se těstoviny hodně navařily, můžete přilít ještě více zeleninového vývaru.
Do polévky vsypte hrstku nadrobno nakrájené bazalky a promíchejte.
Polévku naservírujte do talířů nebo misek a posypejte nastrouhaným parmezánem.