Minestrone

Máslo rozehřejte v hrnci. Ze sáčku zeleniny vyndejte šalotku a nadrobno nakrájejte. V hrnci na másle nechte zesklovatět. Přidejte najemno nasekaný česnek a jen krátce míchejte. 

Do hrnce vlijte vývar. Přidejte zbytek zeleniny a krájená rajčata. Osolte a přiveďte k varu.  

Když se polévka začne vařit, přidejte drobné těstoviny a vařte, dokud zelenina i těstoviny nezměknou. 

Nakonec přidejte propláchnutou, scezenou cizrnu a krátce prohřejte. Pokud by se těstoviny hodně navařily, můžete přilít ještě více zeleninového vývaru. 

Do polévky vsypte hrstku nadrobno nakrájené bazalky a promíchejte. 

Polévku naservírujte do talířů nebo misek a posypejte nastrouhaným parmezánem.