22
Český mlynář Mouka pšeničná polohrubá
1 kg
22,90 Kč/kg
Mazanec z tvarohového těsta
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
500 g Mouka polohrubá pšeničná
150 g Hladká mouka
3 ks Vejce M
250 g Tvaroh tučný
2 lžíce Slunečnicový olej
8 lžíce Trvanlivé polotučné mléko 1,5%
130 g Cukr moučka
8 g Vanilkový cukr
12 g Kypřicí prášek do pečiva
1 g Sůl
20 g BIO Sušené rozinky
50 ml Tuzemák
20 g Mandle loupané
1 ks Citrón
Postup přípravy
1. Zpracujeme těsto
Ve větší míse smícháme suché ingredience: obě prosáté mouky, moučkový cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Nyní přidáme 2 vejce, olej, vlažné mléko, rum, citronovou kůru, olej a tvaroh. Důkladně zpracujeme lepkavé těsto a necháme ho pod utěrkou asi 20 minut odpočívat.
2. Zapneme troubu
Troubu předehřejte na 170 stupňů.
3. Z těsta bochník
Nyní z těsta utvoříme bochník, přendáme ho na plech s pečícím papírem, pomašlujeme ho rozšlehaným vejcem a mazanec pečeme na 170 stupňů asi 20 minut, potom teplotu zvyšte o 20 stupňů a dopečeme ho dozlatova. Zdali je mazanec upečený, zkusíme zapíchnutím špejle, vyndáme-li ji suchou, je hotový. Bochník necháme zchladnout na drátěné mřížce.
