43
Brick Škvařené vepřové sádlo
250 g
175,60 Kč/kg
Lokše s trhaným husím masem a povidlovou omáčkou
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 ks Husa mražená
1 ks Škvařené vepřové sádlo
500 g Brambory konzumní pozdní
160 g Mouka hladká pšeničná
1 ks Sůl
200 g Slazená švestková povidla
2 g Skořice mletá
2 lžíce Máslo 82%
Postup přípravy
1. Když už nemůžeme sváteční večeři
Ideální způsob, jak skvěle zužitkovat zbytek svatomartinské husy! Nejprve si připravíme povidlovou omáčku. Rozpuštěné máslo zaprašíme hladkou moukou a vzniklou jíšku zalijeme trochou uzeného vývaru nebo vody. Do vzniklé směsi přidáme povidla a vše smícháme a chvíli vaříme. Omáčku dochutíme skořicí a solí.
2. Budou lokše
Teď je čas na lokše. Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme na jemném struhadle a přendáme do mísy. Přidáme hladkou mouku a ručně vypracujeme pružné nelepivé těsto, až nyní ho osolíme. Ihned vyválíme tenké placky a z obou stran je pečeme na rozpálené suché pánvi nebo plotýnce. Nakonec je pomašlujeme husím sádlem.
3. Mňam
Lokše podáváme s obraným natrhaným husím masem, přelité povidlovou omáčkou.
