cca
319
Kuřecí řízek prsní
cca 1,6 kg
199,90 Kč/kg
Kuřecí tacos s pickles
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
2 ks Kuřecí prsa
12 ks Kukuřičné placky
70 g Máslo
2 hrst Koriandr (1 hrst, mango salsa)
1 ks Mango (mango salsa)
3 ks Jalapeňos (mango salsa)
2 ks Limety (mango salsa)
1 špetka Sůl (mango salsa)
1 špetka Pepř (mango salsa)
2 ks Cibule červená (pickles)
10 ks Jalapeňos (pickles)
10 ks Koriandr (pickles)
500 g Cukr třtinový (rozvar)
500 ml Vinný ocet (rozvar)
2 ks Bobkový list (rozvar)
1 lžička Sůl (rozvar)
Postup přípravy
Do hrnce dáme všechny suroviny na rozvar, krátce povaříme a necháme 10 minut odstát. Mezitím do uzavíratelné sklenice dáme na kolečka nakrájenou cibuli, papričky a stonky koriandru. Vše přelijeme rozvarem a necháme vychladnout. Poté uzavřeme a uchováváme v lednici i několik dní nebo cca po hodině použijeme právě na tenhle recept.
Do mixéru vložíme všechny suroviny na mango salsu a mixujeme. Salsa nemusí být dokonale hladká, ať si máte do čeho kousnout.
Kuřecí prsa osolíme, opepříme a na grilu opékáme zhruba tři minuty z každé strany. Po vyndání z grilu je necháme odpočinout a za chvíli nakrájíme na tenké plátky.
Potom už se můžete pustit do skládání tacos, kdy na placku dáte nejdříve maso, přidáte lžíci salsy, nakládanou zeleninu a zasypete koriandrem.
