cca
119
Rabbit Kuřecí stehenní řízek bez kůže
cca 620 g
192,90 Kč/kg
Kuřecí satay s arašídovou omáčkou
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
600 g Kuřecí maso
2 lžíce Sójová omáčka (1 lžíce marináda, 1 lžíce omáčka)
3 lžic Rybí omáčka (2 lžíce marináda, 1 lžíce omáčka)
2 stroužky Česnek (do marinády)
1 kousek Zázvor čerstvý (do marinády)
3 lžičky Třtinový cukr (1 lžička do marinády, 2 lžičky do omáčky)
1 lžíce Olej rostlinný (do marinády)
2 lžíce Arašídové máslo (do omáčky)
150 ml Kokosové mléko (do omáčky)
1 ks Limeta (1 lžíce šťávy do omáčky, k podávání)
1 ks Koriandr (k podávání)
1 balení Rýže basmati (k podávání)
Postup přípravy
Kuřecí maso nakrájejte na nudličky.
V míse smíchejte sojovou a rybí omáčku, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, cukr a přidejte nakrájené maso. Vše dobře promíchejte a nechte maso marinovat alespoň 60 minut v lednici.
Mezitím smíchejte všechny potřebné ingredience na arašídovou omáčku.
Marinované maso napíchejte na předem připravené špejle.
Pánev dobře rozehřejte, přidejte lžíci oleje a kuřecí satay zprudka opečte.
Podávejte s uvařenou basmati rýží a arašídovou omáčkou.
Pokud budete chtít kuřecí satay odlehčit, můžete k němu podávat lehký okurkový salát. Salátovou okurku nakrájejte na tenké plátky. V misce smíchejte lžíci rybí omáčky, lžíci třtinového cukru, lžíci limetové šťávy a dobře promíchejte. Nakrájenou okurku naložte do omáčky, přidejte nakrájený koriandr a dobře promíchejte.
