Kokosová rýže s banány
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
500 g Banánové listy
400 g Rýže jasmínová sypaná
2 g Sůl
3 lžíce Cukr krystal
2 ks Banán Plantain na vaření
500 ml Kokosové mléko
Postup přípravy
1. Rýži prokládáme banány
Rýži namočíme na 2 hodiny do vody. Potom ji v sítku propláchneme, vsypeme do hrnce s kokosovým mlékem, přidáme sůl a vaříme do změknutí rýže a vsáknutí kokosového mléka do rýže. Banány nakrájíme na kousky o velikosti cca 4 cm a podélně je rozkrojíme. Banánové listy nastřihneme na čtverce o velikosti 25x25 cm. Do středu vložíme nejdříve rýži, na ni položíme nakrájený banán a znovu vrstvíme rýži.
2. Závitky v páře
Banánové listy zabalíme, po stranách přeložíme. Závitky pokládáme do hrnce s pařákem přeloženou stranou dolů. Vaříme v páře 45 minut.
3. Tentokrát trochu jinak
Servírujeme na čerstvém banánovém listu místo talířku.