Játra na cibulce
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 ks
cibule
1 lžíce
olej
1 lžíce
máslo
500 g
kuřecí játra
1 špetka
mletý kmín
1 špetka
pepř
800 ml
kuřecí vývar
40 g
hladká mouka
1 špetka
mořská sůl
Postup přípravy
Větší cibuli nakrájejte nadrobno. V hrnci rozehřejte olej s máslem. Cibuli pozvolna opékejte do zlato-hnědé barvy.
Kuřecí játra zbavte bílých vláken a překrájejte na menší kusy.
Játra přidejte do hrnce k cibuli. Poprašte asi třetinou lžičky kmínu a špetkou pepře. Míchejte, dokud se nezatáhnout.
Do hrnce vlijte 700 ml vývaru, 100 ml si nechte stranou. Promíchejte a vařte 5 minut.
V odloženém (studeném) vývaru rozmíchejte hladkou mouku. Po 5 minutách vaření lijte za stálého míchání do omáčky. Omáčku osolte. Pozvolna vařte 15 minut.
Podávejte s rýží.