16 21,90
-22 % do 31. 8.
Kojetínská mouka Pšeničná mouka hrubá
1 kg
16,90 Kč/kg
Hrnkový meruňkový koláč
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
450 g Mouka polohrubá pšeničná
1 ks Kypřicí prášek do pečiva
2 ks Vejce podestýlková
150 g Krupice cukr bílý
60 g Mandle plátky
250 ml Mléko polotučné 1,5%
250 g Máslo 82%
40 g Meruňky
15 g Mouka hrubá
Postup přípravy
1. Začneme drobenkou
Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Do mísy kuchyňského robotu dáme polohrubou mouku, krupicový cukr a nakrájené studené máslo. Hnětacím hákem (případně rukama) vytvoříme drobenku (pokud použijeme robot, včas ho vypneme, aby se nezačalo tvořit kompaktní těsto). Asi jednu čtvrtinu drobenky odebereme stranou a zamícháme do ní mandlové plátky.
2. Přimícháváme
Do zbytku směsi zamícháme prášek do pečiva, pak přidáme vejce a mléko. Znovu pustíme robot a zpracujeme tekuté těsto (nelekneme se drobných hrudek, to je máslo, které se při pečení rozpustí).
3. Meruňky, drobenku a pečeme
Meruňky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme. Pekáč vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto nalijeme do pekáče, naklademe na něho meruňky a na ně nasypeme drobenku. Koláč dáme péct asi na 45 minut. Zda-li je hotový vyzkoušíme špejlí.
