Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Novinky
Dárky z Košíku
MAKRO značky
Řeznictví MAKRO
Ryby MAKRO
Věrnostní kluby
Regionální a farmářské
Hovězí vývar se zeleninou
Délka přípravy
Časově náročný
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 ks Křemešnické Bio hovězí oháňka (cca 500g)
1 ks Cibule žlutá volná (cca 300g)
2 ks Mrkev (cca 200g)
1 ks Petržel (cca 300g)
1 ks Celer (cca 830g)
5 ks Kotányi Nové koření celé 15g
5 ks Kotányi Pepř černý celý 20g
2 ks J.C. Horn Bobkový list 4g
3 plátky Tymián květináč "13 cm”
0 ks Slunečnicový olej 1l
1 ks Solsanka Jedlá sůl s jodem 1kg
1 ks Kotányi Pepř černý mletý 20g
1 lžíce Madeta Jihočeské máslo 82% 250g
Postup přípravy
1. Nejprve maso
Troubu rozehřejeme na 220°C. Plech vymažeme olejem a vložíme na něj hovězí maso nakrájené na menší kousky. Cibuli i se slupkou přepůlíme, mrkev, petržel, celer očistíme a přidáme k masu. Vše ještě zakápneme olejem a dáme péct asi na 30 minut, zelenina i maso začnou budou mít zlatavou barvu. To dodá vývaru více chuti.
2. Teď je čas na vývar
Zeleninu a maso přendáme do většího hrnce, přidáme koření, sůl a zalijeme vodou tak, aby vše bylo ponořené a přivedeme k varu. Na mírném plameni vývar táhneme 2,5 hodiny. Průběžně z hladiny odstraňujeme nečistoty, které se během vaření vysrážely.
3. Do polívky ještě nudle
Těsně před podáváním připravíme zeleninové nudle. Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme pomocí mandolíny nebo nože na tenké proužky připomínající nudle. Rozpálíme pánev s máslem a přidáme nakrájenou zeleninu. Restujeme přibližně 3 minuty a stáhneme z plamene.
4. A podáváme
Vývar přecedíme do čistého hrnce. Do každého talíře dáme zeleninové nudle a zalijeme horkým vývarem.
Nakupte potřebné ingredience
Křemešnické Bio hovězí oháňka (cca 500g) (1 ks)
Cibule žlutá volná (cca 300g) (1 ks)
Mrkev (cca 200g) (2 ks)
Petržel (cca 300g) (1 ks)
