0
K pokladně

Domácí nudle do polévky

Domácí nudle do polévky

Délka přípravy

Do půl hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

100 g Polohrubá mouka
1 ks Vejce
1 špetka Sůl

Postup přípravy

1. Vypracujeme těsto

Polohrubou mouku prosejeme na vál, vytvoříme důlek, vklepneme vejce, přidáme špetku soli a vodu. Pomocí nože směs od středu mícháme. Potom rukama zpracujeme tužší těsto.

2. Válíme

Těsto rozdělíme na dvě části, které tence rozválíme. Aby se těsto nelepilo, vál posypeme moukou.

3. Opatrně krájíme vlasové nudle

Placky necháme schnout z každé strany 10 – 15 minut. Potom placky nařežeme na pruhy široké asi 3-4 cm, které na sebe naskládáme. Ostrým nožem krájíme vlasové nudle.

4. Použijeme hned nebo uschováme

Můžeme je okamžitě použít do polévkových vývarů. Nudle vaříme zvlášť v kastrůlku s vroucí vodou cca 3 minuty. Potom slijeme a přidáme do polévky.

5. Necháme ještě proschnout

Zbylé nudle necháme ještě na vále proschnout a uložíme do uzavíratelné sklenice na příští použití.

Nakupte potřebné ingredience

Polohrubá mouka (100 g)

Vejce (1 ks)

Sůl (1špetka)