Cuketové kuličky
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
300 g Cuketa (mladá)
1 lžička Sůl
1 ks Vejce
200 g Tvaroh
25 g Parmigiano strouhaný sýr
80 g Strouhanka
200 ml Olej
1 balení Rajčatové sugo
200 g Rýže (dušená)
Postup přípravy
Mladé cukety nastrouhejte na hrubém struhadle, osolte je a nechte cca 10 minut vypotit. Pak přes sítko nebo cedník cuketu důkladně vymačkejte a zbavte vody.
Cuketu dejte do mísy, přidejte tvaroh, strouhaný parmezán, vejce a strouhanku na zahuštění.
Ze vzniklé směsi vytvořte mokrýma rukama kuličky (z tohoto množství jich vyjde asi 12) a ty usmažte na oleji nebo upečte v troubě či horkovzdušné fritéze.
Hotové kuličky servírujte s ohřátou rajčatovou omáčkou a dušenou rýží.