0
K pokladně

Čokoládový dort bez lepku a laktózy

Čokoládový dort bez lepku a laktózy

Délka přípravy

Do hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

300 g Hořká čokoláda
2 lžíce Kokosový olej (+2 lžíce k dozdobení)
3 ks Banány
1 ks Avokádo
185 g Třtinový cukr
4 lžíce Med (+ 3 lžíce k dozdobení)
8 ks Vejce
6 lžic Rýžová mouka
1 lžíce Brandy
150 g Borůvky (k dozdobení)
2 lžíce Kakao (k dozdobení)
3 lžíce Arašídové máslo (k dozdobení)

Postup přípravy

1. Připravíme troubu

Troubu rozehřejte na 170°C. Spodní díl formy na dort vyložte pečícím a boky vymažte kokosovým olejem.

2. Základ těsta

Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu se dvěma lžícemi kokosového oleje. Ve stolním mixéru rozmixujte banány a avokádo do hladkého krému. Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny a bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu.

3. Mícháme

Do mísy ke žloutkové pěně přidejte rozpuštěnou čokoládu, krém z banánů a avokáda, med, brandy a rýžovou mouku. Vše důkladně promíchejte a postupně vmíchejte sníh.

4. Jdeme péct

Těsto vlijte do vymazané formy a vložte do vyhřáté trouby. Pečte 30 minut. Dort bude uprostřed stále hodně vláčný, ale tak je to správně.

5. Krém a zdobení

Připravte krém na pomazání dortu. Do mísy vložte oříškové máslo, med, 2 lžíce kokosového oleje a kakao. Vše smíchejte v hladký krém. Tím potřete vychladlý dort a nakonec dozdobte borůvkami.

Nakupte potřebné ingredience

Hořká čokoláda (300 g)

Kokosový olej (+2 lžíce k dozdobení) (2 lžíce)

Banány (3 ks)

Avokádo (1 ks)

Třtinový cukr (185 g)

Med (+ 3 lžíce k dozdobení) (4 lžíce)

Vejce (8 ks)

Rýžová mouka (6lžic)

Brandy (1 lžíce)

Borůvky (k dozdobení) (150 g)

Kakao (k dozdobení) (2 lžíce)

Arašídové máslo (k dozdobení) (3 lžíce)