Čevabčiči

Mleté maso vložte do mísy. Cibuli nakrájejte najemno, stroužek prolisujte a spolu s mletou paprikou, solí a pepřem přidejte k masu. Dobře promíchejte. 

Mísu zakryjte fólií a nechte v lednici hodinu až dvě odpočívat.  

Maso vyndejte z lednice. Oddělujte kousky směsi a tvarujte z ní válečky silné asi 3 cm.  

V pánvi rozehřejte slabou vrstvičku oleje (maso další tuk pustí) a čevabčiči pokládejte do pánve. Ze všech stran opékejte na středním stupni do zlato-hněda. Doba pečení by měla být cca 11 – 13 minut. 

Čevabčiči podávejte sypané cibulkou nakrájenou na tenké plátky, s bramborami a hořčicí.