84
Krahulík Trhané vepřové Sous-vide
300 g
283,00 Kč/kg
Burger s trhaným vepřovým masem a salátem Coleslaw
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 balení Maso
10 ml Olivový olej
300 g Krouhané bílé zelí (na salát)
1 ks Mrkev (nastrouhaná, na salát)
5 lžic Majonéza
1 lžíce Krémová zakysaná smetana
1 lžička Hořčice
1 lžíce Cukr
1 lžíce Vinný ocet
Postup přípravy
1. Krok
Trhané vepřové maso si připravte dle návodu na obalu - 30 minut v troubě na 200 stupňů. Pak maso stačí jen natrhat vidličkou.
2. Krok
Tradičně se toto maso servíruje ve formě burgeru se salátem Coleslaw. Ten si připravíme následovně: bílé zelí nakrouhejte na tenké nudličky a oloupanou mrkev nastrouhejte na jemném struhadle. V menší misce smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, hořčici, cukr, vinný ocet, sůl a čerstvě namletý pepř. Zálivku smíchejte se zeleninou a salát nechte odležet v lednici.
3. Krok
Hamburgerové bulky rozkrojte napůl, lehce opečte na kapce olivového oleje na pánvi nebo grilu a naplňte je trhaným vepřovým masem a salátem Coleslaw.
