Bramborový salát s rukolou
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1500 g Brambory konzumní pozdní varný typ A
1 ks Cibule červená
5 ks Nakládané Okurky 5 - 7 cm
50 g Salát Rukola
1 ks Mořská sůl s jodem
100 ml Extra panenský olivový olej
3 lžíce Vinný bílý ocet
5 g Med luční
1 ks Pepř černý mletý
Postup přípravy
1. Brambory povaříme tak akorát
Brambory uvaříme ve slupce, měly by změknout, ale zůstat pevné. Scedíme je, necháme trochu – ale ne zcela – zchladnout a oloupeme. Každou bramboru překrojíme na půl a pokrájíme na půlcentimetrové plátky.
2. Přidáme cibule a okurky
Cibuli oloupeme, spolu s okurkami nakrájíme na tenké plátky a přidáme k bramborám.
3. Zalijeme a můžeme servírovat
Smícháme ingredience na zálivku a nalijeme ji na ještě teplé brambory. Vlahé brambory lépe vstřebají všechny chutě. Promícháme a ochutnáme, jestli není potřeba dosolit. Nakonec k bramborám přidáme rukolu, jemně promícháme a hned servírujeme.