cca
13
Metro Chef Cuketa zelená, 1 ks
cca 270 g
49,90 Kč/kg
Batátové placky
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
420 g Cuketa
340 g Brambory sladké Batáty
1 ks Mrkev
100 g Mandlová mouka
2 ks Vejce BIO M
4 stroužky Česnek
10 g Bazalka řezaná
2 g Tymián drhnutý
2 g Jedlá sůl s jodem
2 g Pepř černý
Postup přípravy
1. Strouháme zeleninu
Jednu polovinu zeleniny (cuketa, batáta, mrkev) nastrouháme nahrubo, druhou část najemno. Cuketu neloupeme, pouze omyjeme.
2. Vytvoříme těsto
Přidáme 2 vejce, 1 hrnek pohankové mouky, 4 stroužky rozdrceného česneku, nasekanou bazalku, tymián, sůl a pepř. Na danou dávku dáváme cca 2 lžičky mořské soli. Je vhodné vyzkoušet. Rukama zpracujeme těsto. V případě, že pustí nastrouhaná zelenina hodně vody, vylijeme ji ze směsi.
3. Pečeme křupavé placičky
Předehřejeme troubu na 180 °C horkovzdušného režimu. Lehce potřeme plech olivovým olejem, aby se placky lépe obracely a byly křupavější. Z těsta si vytvoříme menší placičky cca 1 cm široké a pečeme 20–25 minut. V polovině času obracíme a přepínáme z horkovzdušného režimu trouby na grilovací.
