Do hodinky
1 porce
Ve větší míse vyšleháme máslo s rýžovým sirupem a vejcem (Nelekejte se, pokud těsto vypadá jako sražené, postupným přidáváním ingrediencí bude mít tu správnou konzistenci). Přidáme 3 předem nakrájené, rozmačkané banány a znovu šleháme. Přidáme mouku promíchanou s kypřícím práškem, jedlou sodou, skořicí a naposledy šleháme.
Těsto vložíme do formy na chlebíček, pokud je potřeba formu vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou. Pečeme na 160°C asi 45 minut. Testem se špejlí zkontrolujeme, jestli je těsto upečené. Zapíchneme špejli do těsta, pokud se těsto nepřilepí, je banánový chlebíček hotový.
Po vychladnutí vyklepneme z formy. Před servírováním můžeme plátek chlebíčku nahřát v kuchyňském grilu, ozdobit plátky banánů a pokapat javorovým sirupem.