Banánová bábovka
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 lžička
máslo
1 lžíce
hrubá mouka
3 ks
banán
3 ks
vejce
30 g
kokosový olej
200 g
podmáslí
2 lžičky
vanilkový extrakt
150 g
hladká mouka
150 g
celozrnná špaldová mouka
100 g
třtinový cukr
1 ks
kypřicí prášek do pečiva
1 špetka
mořská sůl
50 g
hořká čokoláda
Postup přípravy
Kouskem másla vytřete bábovkou formu a vysypejte hrubou moukou.
Do mísy nalámejte hodně zralé banány. Ponorným mixérem rozmixujte. Přidejte 3 vejce, rozpuštěný (zchladlý) kokosový olej, podmáslí, vanilkový extrakt a ještě promixujte.
Ve vedlejší míse smíchejte mouky, cukr, kypřicí prášek a špetku soli. Čokoládu nasekejte nadrobno a vmíchejte do moučné směsi.
Moučnou směs důkladně promíchejte s tekutou banánovou složkou.
Těsto nalijte do připravené formy.
Pečte při 175 °C 55 minut. Po upečení nechte asi půl hodiny chladnout ve formě, poté překlopte na talíř a nechte vystydnout.