Banánová bábovka
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 lžička Máslo
1 lžíce Hrubá mouka
3 ks Banán
3 ks Vejce
30 g Kokosový olej
200 g Podmáslí
2 lžičky Vanilkový extrakt
150 g Hladká mouka
150 g Celozrnná špaldová mouka
100 g Třtinový cukr
1 ks Kypřicí prášek do pečiva
1 špetka Sůl
50 g Hořká čokoláda
Postup přípravy
Kouskem másla vytřete bábovkou formu a vysypejte hrubou moukou.
Do mísy nalámejte hodně zralé banány. Ponorným mixérem rozmixujte. Přidejte 3 vejce, rozpuštěný (zchladlý) kokosový olej, podmáslí, vanilkový extrakt a ještě promixujte.
Ve vedlejší míse smíchejte mouky, cukr, kypřicí prášek a špetku soli. Čokoládu nasekejte nadrobno a vmíchejte do moučné směsi.
Moučnou směs důkladně promíchejte s tekutou banánovou složkou.
Těsto nalijte do připravené formy.
Pečte při 175 °C 55 minut. Po upečení nechte asi půl hodiny chladnout ve formě, poté překlopte na talíř a nechte vystydnout.