Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Novinky
Dárky z Košíku
MAKRO značky
Řeznictví MAKRO
Ryby MAKRO
Věrnostní kluby
Regionální a farmářské876,00 Kč/kg
Pikantní kečup s medem
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
125 g Cibule červená (cca 250g)
3 stroužky Česnek (cca 90g)
0 g Kotányi Kmín římský mletý 40g
1 větvičky Kotányi Koriandr mletý 30g
1 g Kotányi Chilli mleté kajenský pepř 25g
2 g Vitana Citrónová kůra mletá 13g
3 g Kotányi Mlýnek Mořská sůl s jodem 92g
1 g Kotányi Pepř černý mletý 20g
1 lžíce Labeta Hořčičné semínko 100g
2 lžíce Mutti rajčatové pyré 500g
1 lžíce Medokomerc Med luční 250g
3 lžíce Kand Vinný bílý ocet 0,5l
1 ks G&G Rajčata loupaná celá 425ml
Postup přípravy
1. Začneme s cibulí a česnekem
Nakrájíme nadrobno 1/2 červené cibule a 3 malé stroužky česneku. Přesuneme do pánve s 3 lžícemi olivového oleje a restujeme 2–3 minuty.
2. Okořeníme
Poté přidáme koření – ½ lžičky mletého římského kmínu, ¼ lžičky mletého koriandru, ¼ lžičky chilli, špetka citrónové kůry, 1 lžička soli, ¼ lžičky pepře, 2 lžičky drcených hořčičných semínek. Krátce orestujeme (1 minuta max). Hlídáme si, aby česnek příliš nezhnědl.
3. Promícháváme
Nyní přidáme 2 lžíce rajčatového protlaku a zamícháme. Jakmile se začne oddělovat olej od směsi (max 1 minuta), přidáme vrchovatou lžíci medu a mícháme, dokud se med zcela nerozpustí. Přidáme 3 lžíce vinného octa, necháme 30 sekund probublat.
4. Rajčata necháme povařit
V tuto chvíli přidáme do pánve už jen konzervu loupaných, neslazených rajčat pokrájených na malé kousky. Snížíme plamen na minimum a necháme táhnout 20–25 minut. Průběžně promícháme. Pokud by se nám začala omáčka přichytávat, přidáme vodu.
5. Dochuťte podle sebe
Nezapomeňte v průběhu ochutnat. Každá rajčata jsou jinak výrazná, a tak bude možná potřeba ještě dodatečně doladit dle vaší chuti.
6. Mixovat či nemixovat?
Na závěr můžeme rozmixovat dohladka. Je to ale na vás, zda upřednostníte kousky rajčat.
