Doprava zdarma na 1. nákup
Množstevní slevy v sekci Multikup
Online reklamace na pár kliků
Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Novinky
Dárky z Košíku
MAKRO značky
Řeznictví MAKRO
Ryby MAKRO
Věrnostní kluby
Regionální a farmářské
0
… K pokladně
Košík.cz Recepty Detail receptu

Filet ze pstruha s česnekovou bramborovou kaší

Filet ze pstruha s česnekovou bramborovou kaší

Délka přípravy

Do půl hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

0 ks Twardzik Pstruh duhový filet
2 lžíce Madeta Jihočeské máslo 82% 250g
100 ml Kaiser Franz Josef Exclusive Extra panenský olivový olej 500ml
1 ks Citrón (cca 170g)
1 lžíce Bonitas Lískové ořechy 100g
5 g Solsanka Jedlá sůl s jodem 1kg
3 g Kotányi Pepř černý mletý 20g
400 g Brambory konzumní pozdní volné (cca 500g)
120 ml Olma Dobré Mléko Čerstvé polotučné 1,5% 1l
120 ml Olma Smetana 12% 210g
1 ks Fenykl (cca 260g)
1 ks Cuketa (cca 450g)
1 ks Cibule červená (cca 250g)
100 g Rajčata Cherry červená 250g

Postup přípravy

1. Brambory na kaši

Brambory si oloupeme, umyjeme a nakrájíme na menší kousky a dáme vařit do osolené vody, dokud nezměknou.

2. Orestujeme česnek

Palici česneku rozřízneme v polovině a na trošce másla v kastrůlku ho orestujeme, aby dostal barvu. Zalijeme smetanou a mlékem a necháme lehce vařit, alespoň 5 minut.

3. Zelenina tak akorát

Červenou cibuli si orestujeme na velké pánvi, přidáme nakrájený fenykl, cuketu na půl kolečka a cherry rajčata. Dobře osolíme a chvíli zarestujeme. Zelenina by měla zůstat pevná. Zakápneme šťávou z poloviny citrónu a odstavíme.

4. Jak na šťavnatý filet?

Na zvláštní pánvi si na másle uděláme osolené a opepřené filety ze pstruha. Opékáme jen z jedné strany a to kůží dolů. Rukou je chvíli přidržíme, aby se filet nezkroutil a rovnoměrně se opekl. Filet se dělá jen z jedné strany, aby zůstala ryba pěkně šťavnatá. Pokud máme filet silnější, použijeme rozpálené máslo z pod ryby, kterým ho lehce polijeme, aby se udělala i horní strana.

5. Bramborová kaše s česnekem

Hotové brambory slijeme a vytvoříme si bramborovou kaši. Použijeme ochucenou smetanu s mlékem, máslo a sůl podle potřeby.

6. Na talíři dozdobíme

Podáváme s nasekanými lískovými oříšky, natí z fenyklu a zakápnuté kvalitním olivovým olejem.

Nakupte potřebné ingredience

Twardzik Pstruh duhový filet (0 ks)

Madeta Jihočeské máslo 82% 250g (2 lžíce)

Kaiser Franz Josef Exclusive Extra panenský olivový olej 500ml (100 ml)

Citrón (cca 170g) (1 ks)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Bonitas Lískové ořechy 100g (1 lžíce)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Solsanka Jedlá sůl s jodem 1kg (5 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Kotányi Pepř černý mletý 20g (3 g)

Brambory konzumní pozdní volné (cca 500g) (400 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Olma Dobré Mléko Čerstvé polotučné 1,5% 1l (120 ml)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Olma Smetana 12% 210g (120 ml)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Fenykl (cca 260g) (1 ks)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Cuketa (cca 450g) (1 ks)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Cibule červená (cca 250g) (1 ks)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Rajčata Cherry červená 250g (100 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Souhlas se zpracováním údajů

Průběžné ukládání vašich údajů nám pomáhá zjednodušit prohlížení supermarketu, zobrazovat obsah na míru a analyzovat návštěvnost stránek. Kliknutím na Přijmout vše vyjadřujete souhlas s tím, jak s vašimi údaji nakládáme.