0
K pokladně

San Carlo Pancetta plátky

80 g

Nakupte více za méně

Běžná cena
84,90 Kč 1 061,25 Kč/kg

Značka: San Carlo

Země původu:
Itálie
Popis produktu

Pancetta plátky.

 

Zajímavosti

Česká Anglická slanina bývá tepelně opracovaná. Má silnější chuť než pravá anglická slanina a hodí se pouze do jídel, které unesou její razantní uzený chuťový přínos.  Nehodí se do žádného italského receptu vyžadující pancettu (ani do žádného tradičního francouzského receptu). Pokud vám nic jiného nezbývá, měli byste ji alespoň povařit 10 minut ve vroucí vodě, abyste oslabili silné kouřové aroma.

Pancetta je nazývána jako italská slanina. Díky způsobu přípravy se přibližuje sušené šunce (neudí se). Její dobá zrání je krátká a má vyšší obsah tuku, je ovšem méně slaná, bývá nasládlejší a měkčí. V receptech pancettu nahrazovat spíše jamónem nebo prosciuttem (byť sušené šunky mívají silnější chuť a vyzrálé aroma) než jakákoliv anglická slanina.

Italské prosciutto i španělský jamón se pomalu suší na čerstvém vzduchu. 
Prosciutto se doporučuje jíst jak, jak je bez tepelné úpravy. Jamón se naproti tomu často objevuje ve španělských receptech, aby se dané recepty nabyly silnou, a přitom dostatečně neutrální chutí.

Skladovací podmínky
Skladujte v suchu a chladu při teplotě max. 7°C.
Název a adresa výrobce
Gornicky, s.r.o., Harantova 1359, 397 01 Písek – CZ
Trvanlivost

Obvyklá trvanlivost od doručení nákupu: 55 dní

Aktuálně evidovaná trvanlivost produktu: 55 dní

Složení, alergeny a nutriční hodnoty
Složení
Vepřové maso, jedlá sůl, dextróza, aromata, koření, konzervanty: E252, E250, antioxidant: E301.

Výživové hodnoty (na 100 g)

Energetická hodnota 1498 kJ
Tuky 29 g
Z toho nasycené mastné kyseliny 11 g
Sacharidy 1 g
Z toho cukry 1 g
Bílkoviny 24 g
Sůl 4 g

Přestože se maximálně snažíme, aby všechny informace o výrobcích byly aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace předpisů ke změně složek a dietetických informací. Proto si prosím vždy přečtěte etiketu na výrobku a nespoléhejte se pouze na informace poskytnuté na našich stránkách.

1009463