Maso Klouda Sušený lalok - Guanciale

Poctivá chuť, která ctí tradici i čas. Sušený lalok – Guanciale je delikatesa vyrobená z kvalitního vepřového laloku, který prochází dlouhým procesem sušení a zrání. Výsledkem je maso s jemnou strukturou, vyváženou solí a plnou, máslově jemnou chutí, která se při tepelné úpravě mění v dokonalou kombinaci křehkosti a vůně.

Guanciale je základem ikonických italských pokrmů – od pasta alla carbonara po amatricianu, ale skvěle chutná i samotné, nakrájené na tenké plátky ke sklence vína.

O výrobci

Maso Klouda zpracovává maso z českých a moravských farem. Známe původ zvířat, kdo se o ně stará i čím jsou krmena. Rozumíme koloběhu přírody, masu i jeho způsobům zpracování, které posouváme dál díky novým technologiím. Vám už zbývá jen ochutnat, abyste pochopili, v čem tkví výjimečnost naší práce.  Chceme se vrátit blíž přírodě a respektu k ní i tomu, co nám dává.